扬州是中国的历史文化名城之一，拥有着独特的华派文化。扬州茶馆，作为扬州的文化象征，不仅是茶文化的代表，也是扬州小吃文化的重要载体。今天，我们就来一起探究扬州茶馆里的小吃有哪些，一起感受扬州的美味文化。
第一部分：面点类小吃
扬州的面点类小吃，口味清淡，咸鲜适中，以清炖、煮炖为主，形状精美、花色繁多，呈现出南方独特的淡雅风情。
1、扬州狮子头
狮子头是传统的扬州老字号小吃，是扬州最有名的肉丸子之一。它采用新鲜的猪肉，再用葱姜蒜末、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉等烹制而成。狮子头富有营养，口感鲜美、软嫩，被誉为“扬州第一味”。
2、扬州蟹壳黄
蟹壳黄是扬州的传统面点之一，口感酥香、油润、味道清爽。它由面皮和馅料两部分组成。馅料中间是笋、肉、虾仁，故而又称“三鲜蟹壳黄”。面皮上开一个小口，装入馅料，然后上笼蒸熟。外皮晶莹剔透，内馅鲜美可口，口感极佳。
第二部分：糕点类小吃
扬州的糕点类小吃，味道鲜美、口感独特，尤其以南糕、酥糖、糖莲子、桂花糯米糍等质地绵软、味道甘甜、色彩艳丽的精糕最为有名。
1、扬州糖藕
糖藕是以鲜嫩的莲藕为原料，配以优质的糖、东南亚椰汁，传统制作工艺，经过反复熬制而成。糖藕的味道甘甜、口感软糯，营养丰富，是茶馆里的美味点心之一。
2、扬州牛肉酥饼
牛肉酥饼是扬州的传统糕点之一，以鲜香的牛肉为主料，口感酥脆可口。制作过程中需将肉切成末，撒上洋葱花，加入各种香料，并在面饼上插上一根长长的竹签，放入油锅炸制而成。入口香辣鲜美，味道十分独特。
第三部分：汤类小吃
扬州茶馆里的汤类小吃，以特色浓汤为主，讲究配料的色香味俱佳，回味无穷。
1、扬州肉丸汤
肉丸汤是扬州经典的面汤之一，由鲜嫩的肉丸、TouFuPei、绿色蔬菜、面条等被熬制而成。肉丸汤以其汤清肉嫩、味香浓郁受到广大食客的喜爱。
2、扬州三丝汤
三丝汤是扬州著名的清汤之一，采用鸡汤、玉米笋、芦笋、冬菇、虾球等材料精心熬制而成。颜色清淡、汤色清澈，口感鲜美、营养丰富，是茶馆里的经典美食之一。
以上就是扬州茶馆里的小吃了，这些传统的食物承载着扬州深厚的文化底蕴，为人们带来了独特的美食体验。如果你曾经到访扬州，或将要去扬州，不妨到茶馆里一尝这些当地特色小吃，感受不一样的文化魅力。
