古人视厨师为什么重要？
在古代社会中，厨师是一种很重要的职业。人们对厨师不仅仅赞誉有加，还有着各种各样的美称和称呼。从中可以看出，厨师在古代的地位和重要性不会低于官员和士人。
厨师在古代的地位和重要性
在古代社会中，饮食文化是非常重要的一部分。人们往往通过吃来体现身份和地位。而这些美味的佳肴背后，则需要有具备一定技艺和经验的厨师，随着科技和经济的发展，人们对于食物味道和品质的要求越来越高。因此，厨师在古代社会的地位也越来越重要。
具体而言，几乎所有王朝、朝代都会有相应的厨官负责皇室的饮食，称之为“内官”。而从唐朝开始，民间也会有专门的厨师，他们被称为“甘侯”，是负责宴席和私人厨房的专业人员。有时甚至会有几十人的厨房，由高级和低级的厨师合作来完成烹饪任务。
古代对厨师的美称和称呼
在古代社会中，厨师不仅仅光荣，而且还有各种各样的美称和称呼。
最为常见的美称是“食献”。这个称呼与孔子有关，称“孔子乐有旨，爱有所用，宾有所至，必朝食早起，先食而后别”，因而厨师被视作能够尽知饮食之艺的殷实家务之士。还有一种说法是在周代，厨师将献给国君的菜品称为“食献”，因而厨师也得到了如此的美称。
此外，还有很多厨师被称为“十、百、千、万”，也就是说，如果他们做的菜品做得非常好，就可以享有非常高的声誉和地位。还有一种比较常见的称呼是“厨子翁”，“翁”意为年长者，这个称呼意味着对厨师的尊重和敬意。
结语
总之，古代社会中，饮食文化是与人们日常生活紧密相关的一部分。而其中的厨师，则是展现自己的专业技能和创造力的重要人物。虽然现代社会的厨师并没有古代那么高的地位和美誉，但是他们同样通过各种技巧和创新来制作美食，为人们提供美味佳肴。我们应该尊重所有的厨师，感谢他们的付出和努力。
