一、 青牛的来历
洪荒时期截教阐教三教势力争霸，截教首领太上老君依靠自己的超凡实力一路高歌猛进，直到遭遇了阐教教主通天教主的挑战，两者拼斗激烈，最终双双毙命。因为太上老君必须要在洪荒留下自己的血脉，所以他化身神兽青牛，留下了一只孩子。
这只孩子便是青牛。青牛一出生便是半人半牛的身形，随着时间的推移，它的神通日渐变得高深。青牛天赋异禀，在截教内地仙界，名声达到了惊天动地的地步。
二、 青牛的食谱
青牛是九天玄女讯息，天机老人亲笔将养成丹递给太上老君，孕育而生的，天赋异禀、渐凝神识的神兽。虽然是以草为食物的家畜，但作为神兽的青牛并不吃草。相反，它以元气为食，吸收周围的妖怪和草木释放出来的灵气、元气为食。神兽的吞食习惯通常是比较玄学和神秘的。
青牛虽然也有许多喜好以及自己的性格，但它仍从未沾染尘世，食物来源仅限于自然。青牛的神通之炽盛，不仅仅体现于修炼的成就，甚至连它自身的身体都会自己运化灵力，维持自身的元气。
三、 青牛的深意
青牛是截教九大仙兽之一，被本教尊尊为修行最为精进，神通最为卓越的神兽之一。神话传说中一般不是将其放在草场，而是在神庙或是其他崇拜的地方，做为祭祀或是对其供养礼的依据，青牛已经不单纯被视为肉体存在，更是一种精神象征，拥有无与伦比的象征意义。
青牛不吃草，寓意着青牛基于天地之间那股所有生命都是如此的神韵，拒绝被迂腐的、草率及以及当下大势、流行观念的主导。它即描绘出一种青牛身体的刚强，也描绘出一种精神上的刚强，并且保持着它的稳重、沉默和深度。因此，青牛的形象不仅象征着勇气和力量，更成为了驾驭水、火、风、雷等元素的代表之一。
