想要尝到一款口感酥脆、口味香甜的零食吗?那就不妨试试自制芳香花糖豆!花香糖豆口感独特,外层酥脆,内心绵软,而且蕴含着花香的甜美味道,无论是作为下午茶的点心还是零食小吃,它都能在你的味觉中体现它的美好。下面就让我们一起来学习如何制作芳香花糖豆。
第一步:准备原材料
在开始制作芳香花糖豆前,需要准备以下原材料:
1. 烤盘、烤纸一张
2. 生米 150g
3. 糖 100g
4. 淀粉 50g
5. 奶粉 30g
6. 盐 适量
7. 五香粉 适量
8. 花香粉 适量
在准备原材料时,要特别注意要选择优质的米、糖和淀粉,并且要按照配比使用,否则可能会影响到花糖豆的口感和香味。
第二步:制作糖霜
制作糖霜是芳香花糖豆制作的重要步骤。具体步骤如下:
1. 将糖、奶粉和适量盐放在搅拌盆中拌匀,放入200ml的水中加热,搅拌至糖完全溶解。
2. 加入适量的淀粉,继续搅拌至淀粉充分溶解。
3. 将调好的糖霜倒入另一个容器中待用。
第三步:制作芳香花糖豆
制作糖霜后,接下来就是制作芳香花糖豆了。具体步骤如下:
1. 将生米用清水冲洗干净,放入锅中加水煮至八成熟。
2. 煮熟的米先晾凉,然后再和调好的糖霜搅拌均匀。
3. 将调好的花香粉、盐和五香粉一起搅拌均匀。
4. 将泡好水的糙米放入糖霜中,搅拌均匀,再加入调好的花香粉、盐和五香粉一起搅拌均匀。
5. 然后将搅拌好的米糊均匀地摊在烤盘上,厚约1.5cm左右。
6. 放入烤箱中,调至180度,烤约15分钟左右(时间视烤箱具体温度而定),烤至花糖豆外层金黄色即可。
喜欢吃甜食的你,一定不能错过芳香花糖豆。其美妙的口感和香味,让你感受到从灵魂深处的享受!